Next restaurant
Modern restaurant en een populaire trouw/feestlocatie, grote groepen/menu's, maar ook verfijnde gerechten van de Big Green-Egg.
Naar wie zijn wij op zoek?
- gemotiveerd - enthousiast
Wat biedt het bedrijf?
De student gaat leren om grote groepen en partijen in goede banen te leiden! Van offerte naar voorbereiding/uitvoering en de financiële afhandeling, aan het eind van je stage weet je precies hoe je dit alles het beste kunt aanpakken. Verder ben je actief betrokken bij het a la carte restaurant, en vind je het leuk om mee te denken over de menukaarten.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder