V.O.F. Slagersbedrijf Wolfhagen Leergierige zelfstandig werkend kok
Naast Slagerij zijn wij ook traiteur en cateraar. Bij slagerij Wolfhagen maken wij alles zelf! Achter onze slagerij beschikken wij over een grote keuken waar jij komt te werken in een dynamisch team. Hier worden dagelijks verse maaltijden bereid. Ook maken we verse soepen, salades, rauwkosten, en verzorgen wij buffetten en catering. Bij ons leer jij alle kneepjes van het vak op een heel divers gebied.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een leergierige student die niet vies is om zijn handen uit de mouwen te steken.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou afwisselende werkzaamheden, tegen vergoeding, in een gezellig team waarin we samen hard werken maar ook kunnen lachen
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder