Restaurant Vesters Diverse leerplekken in zowel keuken als bediening bij restaurant van niveau!
Uitdagende leer en werkplaats waar met veel inzet wordt gewerkt. We verwachten een betrouwbare, leergierige en gepassioneerde leerling met liefde voor eten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken studenten met oog voor detail, humor en leergierigheid.
Wat biedt het bedrijf?
Je werkt bij Vesters in een klein en hecht team. Je kan alle processen van heel dicht bij zien. Je bent bij alles betrokken en mag alles ons vragen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W2 Maakt mise en place
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Past recepten aan
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder