De Watermolen van Opwetten
Ben jij een gedreven zelfstandig werkende kok die op zoek is naar een uitdagende leerplaats? Dan ben je bij ons aan het juiste adres! Op het prachtige eiland van Nuenen en omstreken bieden wij jou de mogelijkheid om het vak tot in de puntjes te leren beheersen. Als zelfstandig werkend kok ga je aan de slag in ons dynamische bedrijf, waar geen dag hetzelfde is. Als kok werk je in een jong en enthousiast team, waarin je samen de gasten culinair verwent. Je leert de fijne kneepjes van het vak en krijgt de kans om je eigen creativiteit te laten zien. Tijdens jouw werkdag ben je verantwoordelijk voor de bereiding van diverse gerechten, zowel voor de lunch als het diner. Daarnaast verzorg je walking-dinners en BBQ. Je werkt nauw samen met collega's in de keuken en zorgt ervoor dat de gerechten op tijd en met de juiste kwaliteit de keuken verlaten. Bij ons leer je niet alleen koken, maar ook plannen en organiseren. Je werkt immers mee aan verschillende evenementen en feesten die plaat
Naar wie zijn wij op zoek?
Kennis van kooktechnieken: als zelfstandig werkend kok moet je weten hoe je verschillende ingredinten bereidt en welke kooktechnieken je daarbij kunt gebruiken. Creativiteit: je moet in staat zijn om nieuwe gerechten te bedenken en te experimenteren met smaken en ingredinten. Samenwerking: je werkt in een jong team en moet goed kunnen samenwerken met collega's. Stressbestendigheid: in de keuken kan het soms hectisch zijn en moet je onder druk kunnen werken. Hygine: als kok werk je met voedsel en moet je goed op de hygine letten om de veiligheid van de gasten te waarborgen. Organisatie: je moet in staat zijn om de keuken georganiseerd te houden, zodat gerechten op tijd klaar zijn en er geen vertraging ontstaat. Oog voor detail: als zelfstandig werkend kok moet je gerechten opmaken en garneren, en daarbij oog hebben voor detail zodat de presentatie van het gerecht er perfect uitziet.
Wat biedt het bedrijf?
Als leerbedrijf bieden wij jou als kok in opleiding een fantastische leerervaring. Bij ons leer je niet alleen de basisvaardigheden van het koken, maar ook de fijne kneepjes van het vak. Je gaat aan de slag op een prachtige locatie op het mooiste eiland van Nuenen en omstreken, waar Vincent van Gogh zijn schilderijen heeft gemaakt. Je werkt samen met een jong en enthousiast team dat zich inzet om onze gasten een geweldige ervaring te bezorgen. Je krijgt de mogelijkheid om verschillende gerechten te bereiden, van lunch tot diner, walking-dinners en BBQ. Dit betekent dat je veel afwisseling hebt en elke dag weer nieuwe uitdagingen tegenkomt. Wij hechten veel waarde aan authenticiteit en moedigen je aan om jezelf te blijven en je eigen stijl te ontwikkelen. Wij bieden jou de kans om te groeien en jezelf te ontwikkelen tot een professionele kok. Heb je interesse in deze uitdagende leerplek? Stuur ons dan je motivatiebrief en wij nodigen je graag uit voor een gesprek.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder