De Gresbuus B.V. Uniek restaurant met mogelijkheden voor iedere (horeca) opleiding
Je krijgt de ruimte jezelf te ontwikkelen op je eigen tempo. Je krijgt bij ons de ruimte vragen te stellen en eigen werkwijzen/processen te ontwikkelen. Door de bijzondere combinatie van schoolcatering, restaurant, vergaderzaal en feestruimte zijn er diverse werkzaamheden. Dit zorgt ervoor dat je alle voorkomende leerdoelen bij ons kunt afronden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken iemand die graag wil leren. Je moet een vlotte babbel hebben en een portie lef. Het is mooi als je creatief bent en met nieuwe ideeën durft te komen. Je krijgt de ruimte om eigen ideeën uit te proberen. Het belangrijkste is dat je er zin in hebt en fouten durft te maken.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden je een prima stagevergoeding in overleg. Dit is afhankelijk van leeftijd, opleidingsniveau en ervaring. Daarnaast ontvang je bij ons de hele dag personeel eten, ook bij ochtend- en middagdiensten. Ons bedrijf ligt op 5 minuten loopafstand van het station. Werktijden zijn in overleg. Ons bedrijf is voornamelijk overdag geopend waardoor je bij ons niet iedere avond hoeft te werken.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder