Abrazo Brasserie B.V. Voor een leuke leerplaats in een gezellige buurt met een leuk team is het de leukste start om in de horeca te beginnen.
De student gaat meedraaien in de dagelijkse werkzaamheden in het restaurant of in de keuken en alle facetten van het hele bedrijf goed leren kennen. Wat gaat hij/ zij oa leren: Bediening, bar werkzaamheden, leidinggeven, kennis van wijn en eten, meekijken met bestellingen plaatsen. In de keuken: omgaan met hccp, mise en Place maken, warme en koude kant koken, leidinggeven, inkopen producten, roosters maken.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student is niet bang om hard te werken, je bent gastgericht en hebt oog voor detail, spontaan en vrolijk ingesteld.
Wat biedt het bedrijf?
Het bedrijf biedt een leuke ontspannen werksfeer in een gezellige buurt in Rotterdam. We hebben een klein maar hecht team. Het restaurant heeft een mooi en zonnig terras. Vindt je het leuk om bij ons te werken kun je in aanmerking komen voor een vaste aanstelling.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
- P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder