Bomm Enthousiaste horecatijger leerlijk keuken gezocht die alle facetten van verfijnde keuken wilt leren
Klein en creatief bedrijf met veel ruimte voor eigen ontwikkeling en inbreng van nieuwe ideeen. We werken met dagverse en seizoensproducten in zowel keuken als bediening. Doordat wij een klein bedrijf zijn vragen wij een assertieve werkhouding en iemand die graag lerend eigen ervaring en kennis wilt inbrengen en opnemen.
Naar wie zijn wij op zoek?
We zijn op zoek naar de enthousiaste horecatijger die alle facetten van de keuken wilt leren. Je komt in aanraking met kooktechnieken van de Westerse and Aziatische keuken. Je bent nieuwsgierig naar lekker en bijzonder eten, en je bent bereid om alleen voor het allerbeste te gaan. Flexibiliteit en positieve werkhouding is key voor deze functie.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een jong en enthousiast werkomgeving waar iedereen elke dag zijn best doet om elkaar naar hun zin te maken. De gevarieerde kaart kaart biedt veel ruimte voor eigen inbreng en wij staan open voor jouw ideeën. Wij behoren met onze unieke arrangementen tot een van de hipste restaurants uit de regio. En wij hopen samen met jou een volgende hoogtepunt te bereiken!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder