Schmidt Zeevis Rotterdam B.V. Stage Kok in de mooiste keuken van Rotterdam!
Als stagiair in de productiekeuken van Schmidt Zeevis Rotterdam krijg je de kans om alle aspecten van de productie en bereiding van hoogwaardige visproducten te leren kennen. Jouw taken en verantwoordelijkheden omvatten onder andere: Voorbereiden en bereiden van producten: Assisteren bij het voorbereiden en bereiden van diverse visgerechten en producten in de traiteurshoek. Voorraadbeheer: Helpen bij het bijhouden en organiseren van de voorraad producten voor de winkel en webshop. Opmaak van schotels en schalen: Onder begeleiding leren hoe je schotels en schalen aantrekkelijk kunt opmaken voor zowel de winkel als de webshop. Ondersteuning bij bestellingen: Assisteren bij het verwerken van bestellingen en overleg met de winkelmanager over de benodigde producten. Bereiden van kant-en-klaar maaltijden: Meehelpen met het bereiden van kant-en-klare maaltijden voor onze klanten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je volgt een relevante opleiding, bij voorkeur in de richting van koken, horeca of voedingsmiddelentechnologie. Passie voor koken en het werken met visproducten. Leergierig en gemotiveerd om praktijkervaring op te doen. Goede communicatieve vaardigheden en een proactieve houding. Teamspeler die ook zelfstandig kan werken. Nauwkeurig en oog voor detail. Basiskennis van hygiëne- en voedselveiligheidsregels is een pré.
Wat biedt het bedrijf?
Een leerzame en uitdagende stageplaats binnen een gerenommeerd bedrijf. Mogelijkheden om je vaardigheden en kennis te ontwikkelen. Begeleiding door ervaren professionals. Een dynamische werkomgeving met een collegiaal team.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder