Leidinggevende bediening

Restaurant Jansen & Jansen Leerling zelfstandig gastheer/vrouw in de Jansen familie in Schijndel, snel ontwikkelen, veel leren en super veel lol!

Wij vinden het leuk om jonge, gedreven vakmensen op te leiden, daarom bieden wij graag stageplekken aan. Jansen & Jansen is een dynamisch bedrijf met een jong en enthousiast team. Wij bieden jou als leerling maximale mogelijkheden om je als gastheer/vrouw te ontplooien en verder te ontwikkelen. Jansen & Jansen weet wat hospitality is. Alleen spreken wij liever van gastvrijheid. De kunst van het 'thuis laten voelen'. Onze beste gasten bedienen van A tot Z en ervoor zorgen dat ze zich bij ons thuis voelen. We werken niet in afbakeningen van de functie, maar iedereen is zoveel mogelijk allround waardoor je alle facetten van het gastheerschap geleerd krijgt. Hier horen ook barwerkzaamheden, productkennis, serveren en inzichtelijk plannen bij. Hele veelzijdige functie, waarbij je veel vrijheid krijgt om er je eigen draai aan te geven.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Werkt in de bediening
• B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
• B1-K1-W10 Werkt met de kassa
• B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
• B1-K1-W3 Ontvangt gasten
• B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
• B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
• B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
• B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
• B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
• B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit

• Bewaakt de voorraad
• B1-K2-W1 Controleert de voorraad
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
• B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op

• Bestelt en beheert de voorraad
• P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
• P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
• P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
• P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad

• Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
• P4-K2-W1 Verzamelt informatie
• P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
• P4-K2-W3 Selecteert dranken
• P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
• P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
• P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
• P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K3-W4 Begroot financiën
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K3-W5 Bewaakt financiën
• P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken

Kenmerken

• Mogelijkheden voor begeleiding op maat
• Met uitzicht op een vaste baan