De Schatberg B.V. Ben jij die gedreven student die het bij ons helemaal gaat maken? Neem contact met ons op!
Je loopt stage binnen onze keuken, vanuit waar wij alle horecaoutlets bedienen: de Plaza, het Serre-Restaurant (á la carte), de Counter en de zalen voor feesten/partijen. Je bent continu bezig om te zorgen voor een optimale beleving voor onze gasten door het bereiden van kwalitatieve gerechten. Je houdt je bezig met mise en place, het bereiden van gerechten en het opmaken van borden. Door de verschillende menukaarten krijg je te maken met diversiteit in gerechten en kooktechnieken, en uiteraard ook met leidinggevende taken. De Schatberg is een veelzijdig vijfsterren vakantiepark met diverse afdelingen. We zijn een veelzijdig familiebedrijf met korte lijnen, waar betrokkenheid en collegialiteit voorop staan. Veel van onze stagiaires blijven plakken en werken hier nog steeds. Er is dus meer dan voldoende mogelijkheid tot het doorgroeien binnen onze organisatie. Je mag altijd contact opnemen om de mogelijkheden te bespreken!
Naar wie zijn wij op zoek?
Je hebt een verzorgde uitstraling en je weet je communicatief netjes uit te drukken. Je werkt graag in teamverband en draagt je steentje bij aan het teamresultaat. Daarnaast ben je flexibel beschikbaar en je vind het geen probleem om ook in de weekenden, op feestdagen en tijdens schoolvakanties te werken. Kwaliteit is voor jou belangrijk en je zet je voor 100% in om het beste uit jezelf (en je team) te halen en alles voor de optimale beleving van onze gasten!
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een uitdagende en afwisselende stage of leerbaan gedurende het hele jaar, waarbij je een prima stagevergoeding of leerling-salaris ontvangt. Daarnaast heb jij de keuze uit reiskostenvergoeding of intern verblijf. Je hebt gratis toegang tot de zwembaden, speeltuinen en het zwemmeer bij De Schatberg voor jou én je gezin. Verder eet je gratis bij ABC Restaurant Sevenum en krijg je korting voor jou en je gezin bij de horeca van De Schatberg. En niet te vergeten wij bieden je een super leuke werkplek met gezellige collega's die zorgen voor een toptijd op (en buiten) de werkvloer!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder