Hotel Merici Sittard B.V. Stage Zelfstandig werkend kok
Werken in een gloednieuw Hilton hotel in Sittard. Waarbij onze Franse-bistro kwalitatieve gerechten aanbiedt in ons restaurant en gasten een drankje kunnen nuttigen in onze bar. Haal werkervaring op in een internationale brand, waarbij de gastbeleving centraal staat.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je beschikt over de volgende vaardigheden: - Je houdt van orde en netheid. - Je bent verantwoordelijk en communicatief vaardig. - Je bent doelgericht ingesteld. - Je bent flexibel en hebt een probleemoplossend vermogen. - Je hebt een hands-on mentaliteit. - Je houdt van het werken in de horeca.
Wat biedt het bedrijf?
- Wij willen graag lang met je samenwerken! Na je stage zijn er eventueel mogelijkheden om te blijven. - Wij vinden ontwikkeling en training belangrijk. Daarom krijg je goede begeleiding. - Wij bieden jou een leuk en afwisselende stage met fijne collega’s in een dynamisch bedrijf. - Je werkt in een hotel, waarbij de werktijden flexibel zijn.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder