Recreatiepark de Jerden/Bistro De Boergondiër Enthousiaste kok gezocht.
Als leerling-kok krijg je de kans om jouw culinaire vaardigheden te ontwikkelen in een dynamische keukenomgeving. Je leert onder begeleiding van ervaren koks hoe je hoogwaardige gerechten bereidt, ingrediënten selecteert en maaltijden presenteert. Je zult actief meewerken aan het plannen van menu’s, het voorbereiden van mise-en-place, koken volgens recepten en technieken, en het waarborgen van hygiëne en voedselveiligheid. Daarnaast leer je efficiënt samenwerken binnen een keukenteam, omgaan met drukte tijdens piekuren en creatief omgaan met smaakcombinaties en presentatie. Deze leerplaats biedt je een perfecte mix van theorie en praktijk om je te ontwikkelen tot een professionele kok.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde leerling-kok met passie voor koken en oog voor detail. Je bent leergierig, creatief en hebt de drive om jezelf continu te verbeteren. Je werkt goed samen in een team, bent flexibel en kunt onder druk presteren zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen. Basiskennis van hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP) is een pluspunt, evenals een positieve werkhouding en de bereidheid om nieuwe technieken en smaken te ontdekken. Als jij een echte teamspeler bent met een liefde voor de keuken, dan verwelkomen we je graag in ons team!
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een inspirerende leeromgeving waarin je jouw passie voor koken verder kunt ontwikkelen. Onder begeleiding van ervaren koks krijg je de kans om praktijkervaring op te doen in een professionele keuken. We bieden een gestructureerd leertraject waarin je niet alleen technische kookvaardigheden leert, maar ook inzichten krijgt in menuplanning, productkennis en keukenefficiëntie. Daarnaast kun je rekenen op een prettige werksfeer, ruimte voor eigen inbreng en creativiteit, en mogelijkheden om door te groeien. Uiteraard bieden wij een passende stage- of leerwerkvergoeding conform de richtlijnen. Word jij onze nieuwe culinaire talent?
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder