Kok

De Drie Cronen Leerling kok welkom in ambachtelijk restaurant in Thorn

Ons restaurant is bekend in de wijde omgeving, ook om zijn catering-, traiteurs- en partyservice. Je gaat bij ons alle voorkomende werkzaamheden doen als zelfstandig werkend kok. Neem een kijkje op de website om te zien in wat voor setting je komt te werken en hoe onze kaart eruit ziet.

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit