Restaurant Goesting SUPERTALENT GASTVROUW / GASTHEER MET OOG VOOR DETAIL EN SENSITIEVE HOUDING
Student gaat volledig mee in onze bedrijfsvoering. Hij/zij zal diverse shifts gaan doen, van open-diensten tot sluit-diensten. Hij/zij zal worden geleerd hoe de start van de dag gaat met alle voorbereidende werkzaamheden, vervolgens gaan we hem/haar alles leren over menu, wijnen, wijn/spijs en organisatie van het restaurant. We trainen om iemand zsm tot een zelfstandig werkend gastvrouw/gastheer op te leiden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij hebben een zwak voor 'oprecht gastheerschap'. Oftewel, je moet het echt menen en geen theater spelen. Gastheerschap is een vak en omhelst naast veel theoretische kennis over wijn, spijs, voorraadbeheer, kostprijsberekening ook een empathische houding. Actief kijken naar de gasten zorgt ervoor dat hij/zij maatwerk kan leveren. Waarom komen gasten, in welke hoedanigheid, wat is de sfeer/setting aan een tafel, etc etc. Dat bepaalt hoe ji de gasten gaat benaderen.
Wat biedt het bedrijf?
We bieden een leerplek in een zeer ervaren team, we zijn reeds 23 jaar een gevestigde naam op de Utrechtse restaurant-markt. We zijn fanatiek, energiek en leren zelf ook nog iedere dag. Helemaal zot van wijnen, digestieven en daarbij volgen we de nieuwste trends op de voet. Na een leerperiode stap je echt met een waardevolle 'bagage' naar een volgend (leer)bedrijf. En misschien wil je blijven bij Goesting, we zijn altijd geïnteresseerd in de beste talenten in ons vak.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder