Grand Café Sowieso Sowieso een toffe stageplek bij een startend Grand Café. Dé huiskamer van Veldhoven!
De student wordt begeleid voor een chef-kok met leraar achtergrond. Zolang jij passie voor het vak hebt, kan hij je de technieken aanleren. Je gaat of de lunch draaien of het diner draaien afhankelijk van je rooster. We zijn namelijk vanaf 10 uur geopend en de keuken sluit om 20:00 uur. Geen super late avonden dus!
Naar wie zijn wij op zoek?
Creativiteit, passie voor koken en oog voor detail. Rust bewaken in chaos
Wat biedt het bedrijf?
Je wordt onderdeel van een hecht team
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder