Hospitality Exploitatie De Maaspoort B.V. Werken bij de grootste hospitality-organisatie van Noord- en Midden Limburg? Kom dan het team van restaurant Cabillaud versterken als leerling gastheer/gastvrouw.
Wij zijn voor het schooljaar 2021-2022 op zoek naar een leerling zelfstandig werkend gastvrouw/gastheer ter ondersteuning van ons team bediening Cabillaud. Jouw werkzaamheden zijn onder andere: * het ondersteunen van onze maître en collega’s bij alle nodige voorbereidingen; * het mede verantwoordelijk zijn voor het opstarten en afsluiten van het restaurant; * samen met het team nieuwe wijn-spijs en cocktails samen stellen en bereiden; * het zorgdragen voor een optimale 9+ beleving van onze gasten; * het voorbereiden van de mise-en-place; * je hebt kennis van HACCP-regelgeving en kunt deze toepassen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat vragen wij van jou? * je geniet ervan om onze gasten in de watten te leggen en ze een onvergetelijke avond te bezorgen. Je bent gastvrij en streeft samen met het team naar de 9+ beleving voor de gast; * je staat voor kwaliteit, je bent flexibel en enthousiast om te leren en jezelf te ontwikkelen; * je bent super gemotiveerd om aan de slag te gaan binnen team Cabillaud, hebt een echte hands-on mentaliteit en bezit van een grote mate van verantwoordelijkheids-gevoel; * je bent in staat zelfstandig te werken en bent super gemotiveerd om aan de slag te gaan; * je wilt jou aangeleerde skills naar een hoger niveau tillen.
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij jou? * een inspirerende, veilige en plezierige werkomgeving midden in het hart van de stad Venlo; * een jong, enthousiast en gemotiveerd team, die samen met jou de passie voor lekker eten en hospitality deelt; * goede begeleiding door een gediplomeerd Leermeester; * salaris leerlingen conform Horeca CAO; * ruimte voor persoonlijke ontwikkeling; * doorgroeimogelijkheden binnen onze organisatie; * flexibele werktijden (zowel doordeweeks als in het weekend).
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
- P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder