Mevr. Daalder Zelfstandig Werkend kok niveau 3 (leerling) - Mevr. Daalder - Vreeland
Mevr. Daalder is een sfeervol en gastvrij eetcafé gelegen in Vreeland. In de prachtige omgeving nabij Loosdrecht, Loenen a/d Vecht, Nederhorst den Berg, Hilversum en Weesp.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste BBL leerling kok die ons team komt versterken. Ambitie en passie is wat wij zoeken.
Wat biedt het bedrijf?
Onze chef staat graag klaar om je te begeleiden en te inspireren. Uitdagend werk met ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën. Leuk en afwisselend werk in een gezellig team waar inzet en mening wordt gewaardeerd!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder