Roku Asian Cuisine & Lounge
De student gaat de rol op zich nemen als manager/ondernemer in de horeca. Dit houdt in dat de student naast de vaardigheden van een gastheer/gastvrouw, zich verder gaat verdiepen in alles wat erbij komt kijken om een restaurant te runnen. De stagiair wordt gestimuleerd om mee te denken over meerdere aspecten die behoren tot het managen van een restaurant. Denk daarbij aan: - Inkoop - Personeelsplanning - Social media/communicatie en marketing - Hoe kunnen we de belevenis van onze gasten verbeteren?
Naar wie zijn wij op zoek?
De student is flexibel en staat open voor het leren van nieuwe vaardigheden. Creativiteit wordt bij ons gestimuleerd. Denk daarbij aan het meedenken over social media en marketing campagnes. Denk daarbij aan het verbeteren van de belevenis van onze gasten. Hoe kunnen we de belevenis nog beter maken?
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt de mogelijkheid op een vast dienstverband na afloop van stageperiode. Daarnaast biedt het bedrijf veel kansen om door te groeien en een snelle ontwikkeling te maken binnen het bedrijf.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
- P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Checkt de gast in
- P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
- P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W5 Checkt de gast uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
- P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder