Restaurant De Landerij Kom ervaring doen bij de Landerij
Voorbereiden van Ingrediënten: Het wassen, snijden en portioneren van groenten, fruit, vlees, vis en andere ingrediënten. Het voorbereiden van basisrecepten en het uitvoeren van voorbereidende taken zoals het maken van sauzen en marinades. Koken en Presenteren van Gerechten: Onder begeleiding gerechten bereiden volgens de instructies van de chef-kok. Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van gerechten. Keukenhygiëne en Veiligheid: Handhaven van hoge normen op het gebied van hygiëne en netheid in de keuken. Volgen van alle veiligheids- en gezondheidsrichtlijnen om een veilige werkomgeving te garanderen. Schoonmaken en onderhouden van keukengerei en werkruimten. Leergierigheid en Ontwikkeling: Actief deelnemen aan trainingen en workshops. Constant streven naar verbetering van culinaire vaardigheden en kennis. Ondersteuning van het Keukenteam: Assisteren van koks en keukenpersoneel bij diverse taken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Opleiding: Ingeschreven in een erkend leerwerktraject of culinaire opleiding. Ervaring: Enige ervaring in een keukenomgeving is een pluspunt, maar niet vereist. Vaardigheden: Basiskennis van kooktechnieken en bereidingsmethoden. Goede communicatieve vaardigheden en vermogen om in een team te werken. Sterke werkethiek en toewijding aan leren en ontwikkelen. Persoonlijke Eigenschappen: Passie voor koken en bereidheid om hard te werken. Flexibiliteit en aanpassingsvermogen aan een dynamische werkomgeving. Oog voor detail en streven naar hoge kwaliteit. Werkomstandigheden: Werkomgeving: Drukke en soms stressvolle keukenomgeving. Werkuren: Flexibele werktijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.
Wat biedt het bedrijf?
Klein team veel persoonlijke aandacht waardoor je snel kunt groeien!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder