Hotel Oepkes 'Leren/werken op een waddeneiland'
De student gaat allround meewerken in een kleinschalig hotel met 22 kamers. Hij/zij leert alle facetten van het bedrijf kennen, van ontbijtservice, huishouding/schoonmaak tot receptie en bediening. Doel is zelfstandig te kunnen werken en de gasten een fijn en ongedwongen verblijf te laten genieten. Tevens zal er uitleg gegeven worden over de reserveringsadministratie en F&B.
Naar wie zijn wij op zoek?
De stagiair(e) moet het leuk vinden om naar het eiland te willen komen. Er is beperkt interne woonruimte beschikbaar. Brede interesse in alle facetten van het hotelvak is de basis om in alle afdelingen te kunnen meewerken. Is iemand geïnteresseerd in 1 facet, bijv. alleen bediening of alleen receptie, dan is een restaurant of een groot hotel een betere optie. De weekenden/vakanties zijn de drukste perioden en dan zal er over het algemeen gewerkt worden. Aaneengesloten vrije dagen zijn uiteraard in overleg mogelijk.
Wat biedt het bedrijf?
Leuke stageplaats in een gezellig hotel in West-Terschelling. Wij hebben een gezellig team met jonge collega's. Veel vaste gasten die voor gemiddeld 3 of 4 dagen komen. Veel afwisseling en toch ook de tijd om gasten te herkennen. Elke periode heeft zijn eigen dynamiek en type gast, bijvoorbeeld Hemelvaart en Oerol.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
- P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
- P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
- P2-K2-W2 Checkt de gast in
- P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
- P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
- P2-K2-W5 Checkt de gast uit
- P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
- P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
lees verder