Café Restaurant Zalen De Mol Groei mee in de horeca van nu – BBL-leerplek bij De Mol
Bij De Mol draait geen dag hetzelfde! Als BBL-student leer je leidinggeven in een levendige horecaomgeving waar kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. Je ontvangt gasten, stuurt collega's aan in het restaurant of bij evenementen of feesten, coördineert de service en leert schakelen tussen lunch, diner en zakelijke bijeenkomsten. Je wordt begeleid door ervaren leidinggevenden en draait mee in alle facetten van de bediening. Je ontwikkelt je sociale vaardigheden, leert plannen, problemen oplossen en krijgt volop ruimte om initiatief te tonen. Bij De Mol groei je stap voor stap naar een leidinggevende rol in de horeca.
Naar wie zijn wij op zoek?
We zoeken een enthousiaste en leergierige student die gastvrijheid ademt en energie krijgt van samenwerken. Jij staat stevig in je schoenen, durft vragen te stellen en wil groeien in je rol. Je bent sociaal, hebt oog voor detail en vindt het leuk om anderen aan te sturen en te motiveren. Bij De Mol krijg je verantwoordelijkheid en vertrouwen – daar hoort ook bij dat je proactief bent en meehelpt om elke gast een topbeleving te geven. Een positieve houding, teamspirit en gevoel voor service zijn voor ons belangrijker dan ervaring.
Wat biedt het bedrijf?
Bij De Mol krijg je professionele begeleiding van ervaren collega’s die echt investeren in jouw ontwikkeling. We werken met duidelijke processen en moderne werkwijzen, zonder onze persoonlijke gastvrijheid te verliezen. Je draait mee in een afwisselende omgeving met à la carte diners, zakelijke bijeenkomsten en privéfeesten. Dat geeft je een brede kijk op het horecavak én op leidinggeven. Je krijgt verantwoordelijkheid en vertrouwen om zelfstandig te werken en leert hoe je een team aanstuurt. Je komt terecht in een hecht team met betrokken collega’s die elkaar scherp houden én ondersteunen. De landelijke ligging, de sfeervolle zalen en de afwisseling in gasten zorgen ervoor dat je elke dag iets nieuws leert en met plezier naar je werk komt.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
- P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
- P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P4-K2-W1 Verzamelt informatie
- P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
- P4-K2-W3 Selecteert dranken
- P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
- P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
- P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
- P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K3-W4 Begroot financiën
- P4-K3-W5 Bewaakt financiën
- P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
- P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder