PEC Zwolle Enerverende stage in de Topsport. Kok niveau 2
De student helpt mee in de voorbereiding voor de maaltijden voor het 1e elftal van PEC Zwolle. Daarnaast helpt de de student mee in de voorbereiding van het klaarzetten van wedstrijden voor de PEC Zwolle academie, dames 1 elftal en kantoorpersoneel lunch op maandagmiddag. de werktijden van de student zijn op doordeweekse dagen van 8.15-15:00 uur. Op wedstrijddagen in het weekend zijn de tijden verschillend zowel 's middags als 's avonds wordt er gespeeld. Op wedstrijddagen help je mee in de voorbereiding van het klaarzetten van meerdere afdelingen waaronder: maaltijd 1e elftal, catering kleedkamers, catering persruimte, catering commandoruimte, lunchpakketten stewards/beveiligers, lunch en of diner maaltijd kantoorpersoneel en verkoop snack spelershome voor de supporters. op wedstrijddagen is er de gelegenheid om de wedstrijd te kunnen kijken tussen het werk door wat een leuke bijkomstigheid is.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student dient te beschikken over een gezonde dosis enthousiasme, leergierigheid en enige mate van zelfstandigheid. Netjes en opgeruimd werken worden enorm gewaardeerd. Je bent bereid om je mouwen op te stropen en geen uitdaging uit de weg te gaan. Wij zijn er om je te begeleiden en nemen verantwoording voor jouw proces. Enige basiskennis zou fijn zijn maar is geen pré. Je bent er immers om te leren. Jouw enthousiasme werkt aanstekelijk voor ons om het maximale uit jouw stage te halen. Aantal dagen zijn bespreekbaar. Er is ook zeker een financiële vergoeding aanwezig.
Wat biedt het bedrijf?
PEC Zwolle bestaat uit een vast keukenteam aangevuld met vrijwilligers en stagiaire/leerlingen. Samen hebben we jarenlange ervaring binnen de branche en kunnen we jou alle kneepjes van het vak bijbrengen. Dagelijks werken we met verse ingrediënten van het seizoen en bereiden we de maaltijden vers en op de dag zelf. we zijn een creatieve keuken maar houden ons wel aan de rijchtlijnen voor sportvoeding zodat de spelers de juiste ingrediënten binnen krijgen. dit in samenspraak met een team van diëtisten. Je komt te werken in een gezellig team van mensen en prettige werktijden. in overleg kunnen we altijd kijken of je kan/wil meedraaien op wedstrijddagen. Heb je altijd al willen werken in een betaald voetbal organisatie dan is dit je kans.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder