Filter de resultaten
3 stages gevonden..
Zelfstandig werkend bakker
Philippe Galerne Patisserie
Ambachtelijk bereiden, innovatieve technieken
- Startdatum 29-08-2023
- Plaats 's-Gravenhage
- Leerweg bbl
- Niveau MBO niveau 3
- Niet alle werkprocessen uitvoerbaar
In een hecht en ervaren team gaat de student desembroden maken, oven werkzaamheden en mise en place klaarzetten.
bekijk stage
Uitvoerend bakker
Philippe Galerne Patisserie
Ambachtelijke bakkerij
- Startdatum 29-08-2023
- Plaats 's-Gravenhage
- Leerweg bbl
- Niveau MBO niveau 2
- Niet alle werkprocessen uitvoerbaar
De student gaat samen met ervaren broodbakkers desembroden maken, oven werkzaamheden en mise en place klaarzetten.
bekijk stage
Patissier
Philippe Galerne Patisserie
Ambachtelijk bereiden, innovatieve technieken
- Startdatum 29-08-2023
- Plaats 's-Gravenhage
- Leerweg bbl
- Niveau MBO niveau 4
In een hecht en ervaren team gaat de student of werknemer ambachtelijk Franse patisserie bereiden. Denk hieraan aan creme patissiere, beslagen, soezenbeslag, macarons, korstdeeg, decoratie, bavaroises ..
bekijk stage