HJ57 Meng jouw passie in de gerechten voor een lach van de gast
Keuken: Als student ondersteun je onze koks in het maken van top gerechten waar jouw gasten voor terugkomen! Op momenten werk je zelfstandig op basis van de al aanwezige kennis. Soms in een rustig tempo, soms onder druk van veel tegelijk moeten. Maar het eindproduct dat uit jouw handen komt is altijd smaakvol en perfect. Je leert alles wat er in een moderne keuken gedaan moet worden om de gasten te laten genieten. Onze chef kok begeleidt jou onderweg naar het examen en het diploma.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je beschikt een gezonde dosis zelfvertrouwen en zelfkennis. Je werkt nauwkeurig en volgens de recepturen en instructies. Je wordt gevraagd mee te denken en ideeën voor verbeteringen onder de aandacht te brengen. Je bent een teamspeler met een enthousiasme voor het vak. Eten en koken zijn jouw passie. Kennis van de Nederlandse taal is een must. Je bent mede daardoor goed in staat te communiceren met jouw collega' s in de keuken. Je volgt en koksopleiding dus je brengt een stukje basis kennis mee en je wilt graag veel leren in ons mooie vakgebied.
Wat biedt het bedrijf?
In ons gezellige bedrijf, waar lachen een belangrijk onderdeel is, werk je in een hecht team. Als uit jouw ontwikkeling blijkt dat je een aanwinst bent voor langere termijn, is een vaste aanstelling een mogelijkheid. Wij vinden dat werken plezierig moet zijn, dus we doen er alles aan om het ook plezierig te maken. Doe jij daar in mee?
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder