't Peeske Aankomende keukentopper gezocht op unieke locatie in de Achterhoek!
Binnen Uitspanning 't Peeske kom je al lerend te werken in een klein keukenteam, met vak-volwassen collega's die je de kneepjes van dit leuke vak willen leren. Wij zijn een horecabedrijf met een heel breed aanbod qua gerechten.... van heerlijke broodjes en maaltijdsalades, tot aan meerdere gangen menu's tijdens het diner. Kortom veel variatie en dus de mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen tot een allround talent!
Wat biedt het bedrijf?
Al werkend leren binnen een team vol vakidioten, die bereid zijn om je de kneepjes van het vak bij te brengen, binnen een unieke omgeving!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder