Le Millefeuille
Stageplekken beschikbaar met goede persoonlijke begeleiding. Het is een dynamisch team en een keuken met een veelzijdige kaart. Je leert de gerechten op juiste wijze bereiden, coderen en bewaren. Ook leer je hoe je en keuken draaiend houdt door de juiste coördinatie toe te passen.
Naar wie zijn wij op zoek?
We zijn op zoek naar een spontane, vlotte student die graag wilt leren en groeien. Het is niet erg als we iets een aantal keren moeten voordoen. Mits de leerling de wil heeft om te leren en laat zien bereid te zijn om hiervoor moeite te doen. Verder pas je het best bij ons als je een vlotte babbel hebt, spontaan bent en van een grapje houd.
Wat biedt het bedrijf?
Je komt terecht in een hecht team. Iedereen heeft een doel voor ogen en met elkaar streven we ernaar op topkwaliteit neer te zetten. We maken lange dagen en kunnen op elkaar bouwen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder