Restaurant Black and Blue Leliegracht Black and Blue in de Top 50 van Beste Steakrestaurant van Europa! Dat wordt zeker een tof leerjaar!
Beschikbaar voor schooljaar 2024-2025! Wil jij werken in één van de 50 Beste Steak Restaurants van Europa?! Restaurant Black and Blue staat op nummer 36, van de beste 50 Steak Restaurants van Europa. Hoe tof is dat om hier je leerplek te hebben! Kwaliteit, consequent werken en passie voor je vak is hierbij van groot belang. Daarbij leren wij jouw zelfstandige omgang met de grilloven. De Josper grilloven is de Rolls-Roys onder de keuken apparatuur, bakken & braden boven open vuur. Jij weet straks als geen ander hoe te grillen zodat smaken, structuren en aroma s van vlees en groenten optimaal tot hun recht komen. Je streeft ten allen tijde naar de beste kwaliteit, werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten perfect geserveerd worden. Samen met je team zorg jij ervoor dat er elke dag weer de perfecte kwaliteit wordt geleverd.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een leerling die enthousiast en vooral leergierig is! Je streeft ten allen tijde naar de beste kwaliteit, je werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten perfect geserveerd worden. Samen met je team zorg jij ervoor dat er elke dag weer de perfecte kwaliteit wordt geleverd. Jij wil de gast oprecht een fantastische ervaring bezorgen. De overige kneepjes van het vak gaan wij jou leren!
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een afwisselende functie, in een dynamische, jonge & energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Een keuken waarin je leert en je ontwikkelt en je de mogelijkheid hebt om door te groeien bij één van onze 5 restaurants. We staan in de top 50 van beste Steak restaurants van Europa! Dus dat zit zeker goed! Bij restaurant Black & Blue in Amsterdam doen we daar nog een schepje (of twee, drie) boven op. Komt 'ie: • Je komt terecht in een goed georganiseerd bedrijf, met een jong energiek team! Wanneer jij bij ons de perfecte match hebt gevonden kun je uiteraard doorgroeien in onze organisatie. • Ontvang een bovengemiddeld salaris plus een goede fooi • Geniet van een rits aan doorgroeimogelijkheden. Mooie kansen waar je veel van leert. Lessen waar je je hele leven plezier van hebt • Werk in een enthousiast, jong team inclusief gezellige naborrel • Krijg 30% korting in al onze restaurants. En dat zijn er nogal wat: Black & Blue Leliegracht
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder