Kok

Restaurant It Polderhûs Leuke uitdagende baan waar je veel kunt leren en je eigen creativiteit kwijt kunt

Na een kop koffie/thee nemen we de dag door en ga je aan de slag in de keuken. Je houdt je bezig met de mice en place samen met een zelfstandig werkend kok en bereidt voor voor de avond, dagen erna. Zo rond de middag kunnen er lunchbonnen binnen komen en deze help je klaar maken. Verder komen tussentijds bestellingen binnen voor gebak of bittergarnituur. Deze maak je klaar en zet je klaar voor de bedieningsmedewerker. 's avonds assisteer je de chef-kok en zelfstandig werkend kok met het doorgeven van het diner. Na afloop maak je samen met zelfstandig werkend kok de keuken schoon en opruimen. Na werktijd drinken we gezamelijk nog wat en keer je huiswaarts. It Polderhus is een leuk bedrijf waar je veel kunt leren. De chef heeft in meerdere sterrenzaken gewerkt. Als je zelf een leuk idee hebt wordt dat ook gewaardeerd. Je bent bij ons nooit laat klaar zodat je ook nog wat aan de avond hebt. We hebben een gezellig team.

Naar wie zijn wij op zoek?

Leergierig, creatief, vlot door werken, netjes kunnen werken, sociaal goed kunnen samenwerken met collega's

Wat biedt het bedrijf?

een leuke afwisselende baak in een leuk team. Je kan veel leren van de chef. De chef heeft ook in zaken met michelin ster gewerkt. Je kunt creatief zijn en meedenken. Je bent 's avonds nooit echt laat klaar.We hebben een leuk team en sluiten de dag altijd gezellig af met een drankje. Aan het eind van het seizoen doen we altijd iets gezelligs met alle medewerkers. Veel jong personeel.In de toekomst is een vaste baan mogelijk.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder