Zelfstandig werkend kok

Eetcafé de Burgemeester

Wij zijn het enige eetcafé in Stad Delden gemeente hof van Twente, ons eetcafé staat schuin tegenover Blasiuskerk, Pal naast ons pand stopt de bus bij de bushalte, 2 straten verder op ligt station Delden, dan is ongeveer 5 minuten lopen vanaf ons eetcafé. Tegenover ons hebben een ruime parkeerplaats waar je makkelijk de auto kwijt kunt. Natuurlijk hebben we ook gedacht aan fiets, we beschikken over meerdere fietsenrekken. In ons eetcafe hebben we 14 tafels staan, wij kunnen op een avond 42 gasten kwijt, op ons terras hebben we meer plek, aan de voorkant kunnen we plek voor 18 gasten, op ons zonnige zijterras hebben we plek voor 60 gasten, zo kunnen wij als we echt helemaal vol zitten 120 gasten voorzien van onze heerlijke gerechten.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Kenmerken

• Met uitzicht op een vaste baan