Berlage Kitchen and Bar
de student wordt onderdeel van ons team en krijgt alle processen in onze keuken mee. je krijgt hier de mogelijkheid je creativiteit kwijt te kunnen door het creëren van eigen gerechten en het opmaken van bestaande gerechten. we hebben een keuken met veel ervaring op alle vlakken van fine dining tot streetfood. Je begint met de wat makkelijkere taken en groeit snel door naar de taken met meer uitdaging. Bij ons kan je je eigen leersnelheid bepalen...
Naar wie zijn wij op zoek?
wij maken graag ruimte voor een enthousiaste student die ordelijk te werk kan gaan, passie voor koken is een dikke pre.
Wat biedt het bedrijf?
wij bieden een allround leeromgeving aan waarbij plezier en vakmanschap hoog in ons vaandel staat. we bieden daarnaast flexibiliteit in uren en taken.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder