Anytyme 't Smulhoekje Snack en Dine
Wij bieden een stage plek Nivo 3 aan op BBL of Bol. Ben jij leergierig, enthousiast om binnen ons bedrijf ervaring op te doen, dan zoeken wij jou! Als zelfstandig werkend kok leren we jou om meer zelfstandig te werken. Je plant werkzaamheden en maakt Mice en Palace. Je past gerechten aan en of ontwikkeld nieuwe gerechten Je bereid gerechten en stuurt hier je assistent kok in aan of evt lerende medewerkers. Je draagt zorg voor kwaliteit, service en houd rekening met evt aangegeven allergieën. Je zorgt voor een schone werkruimte, gereedschappen en machines. Je draagt zorg voor t bestellen en het bewaren van voedingsproducten. Kortom leren wij jou om in ons bedrijf een begeleidende, instruerende, aansturende rol te nemen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder