WijdBereid B.V. Ben je enthousiast en gemotiveerd? Kom dan stage lopen bij ons gezellige team van de centrale keuken van Douwe Egberts café en leer door te doen!
De student helpt met de werkprocessen en mag uiteindelijk zelfstandig processen uitvoeren. Wij maken onder andere gebak, sandwiches, soepen, koude sauzen en pasta’s voor onze 6 Douwe Egberts cafes. Snijtechnieken kunnen we behandelen, het maken van roux voor soepen etc. Extra technieken oid kunnen allemaal behandeld worden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Alles valt te leren als het enthousiasme en de instelling maar goed zit!
Wat biedt het bedrijf?
Wij zijn op het moment met 4 keukenmedewerkers op 6 Douwe Egberts cafés, ieder jaar openen er plusminus 4 nieuwe cafés dus als er een goede klik is weet je het maar nooit! Wij bieden persoonlijke begeleiding voor de student. De persoonlijke ontwikkeling en leerdoelen staan voor ons centraal.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder