Restaurant de Engel Ben je gemotiveerd,leergierig en wil je graag zelfstandig leren werken dan is deze stageplaats iets voor jou!
Wij zoeken een gemotiveerde leerling niveau 2 voor Restaurant Bar Zalencentrum Hotel De Engel Lisse. Wij zijn een onderneming in de bollenstreek die altijd in beweging is.Samen met een leuk, gemotiveerd team zorgen wij ervoor dat onze gasten zich welkom voelen bij ons. Graag reacties per mail , wij nodigen je dan graag uit voor een gesprek! De leerling gaat onder begeleiding veel facetten van het vak leren . Gevarieerde menukaart/buffetten,lunch/diner seizoensprodukten
Naar wie zijn wij op zoek?
gemotiveerd, leergierig en flexibel
Wat biedt het bedrijf?
een gevarieerde stage met veel zelfstandige leermogelijkheden
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder