OAK 34 If you think you can stand the heat, join our team!!
we zijn op zoek naar gemotiveerde leerlingen die het vak willen leren in een nieuwe zaak, thema is bbq/grill, ons motto is dat het toegankelijk moet zijn maar op een hoog kwaliteitsniveau. we bereiden anders dan andere want hier wordt met vuur gespeeld in plaats van veel technologie, hebben 3 bbqs \ smokers staan die allen op houtskool en briketten draaien, wat veel smaak geeft maar ook aandacht vereist. een stage plek bij ons houd in meedraaien in de mis en place en lunch overdag, mise en place is vrij uitgebreid omdat we alles zelf maken van rubs en sauzen tot aan de gehele pattisserie, en in de avond is het service draaien!! stageperiode proberen we altijd op te delen in delen zodat je tijdens de periode die je bij ons bent zoveel mogelijk parties van de keuken te zien en ervaren krijgt.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student moet vooral gemotiveerd zijn en passie voor het koksvak en interesse hebben in de bbq scene de ervaring en kunde komt dan vanzelf en willen we je graag bijbrengen
Wat biedt het bedrijf?
We zijn een hecht gezellig keuken team dat al jaren samenwerkt, hebben allen genoeg ervaring en deskundigheid om je genoeg bij te leren! studenten die na hun stage periode bij ons nog niet uitgeleerd zijn zijn vaak welkom om bij ons in dienst te blijven!!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder