Barres Ben je leergierig, wil je in ervaring opdoen in hoger segment horeca, dan moet je nu solliciteren!
Wil je ervaring opdoen in een restaurant in het hoger segment, dan zijn wij het restaurant wat je zoekt. Wij zijn een klein bedrijf waar de student veel kan meekrijgen en veel ervaring kan opdoen. Kennis van kookechnieken, wijn-spijs, koude kant, warme kant, ondernemerschap, alles komt bij ons aan bod. Wij zoeken bovenal gemotiveerde leerlingen! Kennis kunnen wij je aanleren, motivatie moet je zelf meebrengen. Voor meer informatie over ons restaurant kijk op www.restaurantbarres.nl
Naar wie zijn wij op zoek?
Motivatie, leergierig zijn, dat zijn de belangrijkste vaardigheden/kenmerken die we zoeken. Technieken en kennis kan je ook bij ons opdoen in praktijk. Uiteraard is passie voor wijn en eten belangrijk.
Wat biedt het bedrijf?
Wij zijn een klein bedrijf waar de student veel kan meekrijgen en veel ervaring kan opdoen. Kennis van kookrtechnieken, wijn-spijs, warme kant, koude kant, ondernemerschap, alles komt bij ons aan bod.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder