Zelfstandig werkend kok

Strandpaviljoen De Zeemeeuw Wij zoeken een enthousiaste en collegiale zelfstandig werkend kok in spé met passie voor de horeca!

Ben jij een echte strandliefhebber en zou je het liefst iedere dag op het strand willen zijn? Ons strandpaviljoen is 365 dagen per jaar geopend. Op het menu staan uiteenlopende dinergerechten. Daarnaast hebben we ook een ontbijt- en lunchkaart. Ook is een deel van ons strandpaviljoen beschikbaar voor feesten & partijen. Je zal meedraaien in de keuken en zelfstandig de nodige taken uitvoeren. Daarnaast zal je naast het bereiden van gerechten, ook leren wat de dag opstart en dag afsluiting inhoudt. Ook zal je kennismaken met onze systemen en onze bevoorrading. Verder krijg je mee wat er allemaal bij komt kijken, als je als kok werkt in een groot restaurant.

Naar wie zijn wij op zoek?

- Je bent in staat samen te werken en bent communicatief vaardig. - Je hebt oog voor detail - Je bent zelfstandig - Je werkt efficiënt - Je werkt hygiënisch (volgens HACCP-normen) - Je kan tijdens piekbelastingen meebewegen met de processen

Wat biedt het bedrijf?

Bij goed functioneren en het voltooien van de opleiding kans op vaste aanstelling. Aantal werkdagen en duur leerplaats zijn in overleg. Nieuwsgierig of wij iets voor je kunnen betekenen? Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder