Het Boscafé Oisterwijk zelfstandig werkend kok niveau 3
In de prachtige 'kampina' Oisterwijk vind je Het Boscafe. Een jong en vooruitstrevend bedrijf. Wij geloven dat onze medewerkers het middelpunt is van ons bedrijf en zijn dan ook opzoek naar een enthousiaste zelfstandig werkend kok die zichzelf wilt ontplooien en met vakmensen wilt sparren. Je zult samen met onze chefs nieuwe en creatieve gerechten bedenken en mede zorgen voor optimalisatie van de keuken. Uiteraard met genoeg oog voor je opleiding en privé-tijd.
Naar wie zijn wij op zoek?
stres bestendig, leergierig, creatief en flexibel.
Wat biedt het bedrijf?
een mooie werk plek met veel variatie, waar je tevens veel kan leren en zeker kan door groeien.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder