City Hotel - Avenue 43 Oss Leerling Kok gezocht die op zoek is naar een uitdagende en professionele leerplaats
Restaurant Avenue43 in Oss is een eigentijds, hip, Frans Restaurant, waarbij het draait om producten van hoge kwaliteit. Bij Avenue43 ervaar je een informele ambiance en geniet je van verfijnde gerechten. Uitstekende service staat voorop. Je zal samenwerken met de Chef Kok, welke ervaring heeft op Michelin niveau. De periode voor de leerplaats is flexibel. We zijn geopend op woensdag tot en met zaterdag.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je hebt een enorme passie voor gastronomie en wilt nieuwe aspecten hierin ontdekken. Je bent nauwkeurig en streeft naar perfectie. Je wilt graag leren en probeert graag nieuwe dingen uit. Daarnaast ben je beschikbaar op donderdag, vrijdag, zaterdag en eventueel op woensdag.
Wat biedt het bedrijf?
Avenue43 biedt jou een veelzijdige en uitdagende functie binnen een gezellige en vooral ook prachtige werkomgeving. Er bestaat de mogelijkheid om veel te leren naast een ervaren Chef Kok. Je krijgt veel vrijheid, verantwoordelijkheid en de ruimte voor eigen ideeën. Het is een uitdagende leerplek met diversiteit in werkzaamheden. Daarnaast bieden we je een passende vergoeding en de mogelijkheid om een vaste aanstelling te krijgen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder