Unicum Elzenhagen B.V. Leren en werken doe je in ons gezellige team in Unicum Elzenhagen *** Top Leerbedrijf 2022/2023 ***
We hebben plek voor N2 en N3 leerling koks. Als leerling mag je bij ons gelijk meedraaien in het team en ben je een van de hoofdrolspelers in de keuken. Er is ruimte om elke dag te leren en je mag fouten maken. Er is ruimte in ons bedrijf om alle klanten van de keuken te belichten. Zowel garde, roti entremetier en patisserie .
Naar wie zijn wij op zoek?
Discipline en een juiste werkhouding zijn van groot belang Gezonde dosis humor
Wat biedt het bedrijf?
We zijn een gezellig en hard werkend team. We houden van hard werken en hard lachen. Daarnaast werken we met verse producten en staan altijd open voor nieuwe ideeën en inzichten van de leerlingen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder