Restaurant Twaalf
Op Koemarkt in Purmerend is TWAALF gevestigd, een super dynamisch, jong en energiek restaurant waar je welkom bent voor koffie met gebak, lunch, borrel en diner. Wil jij deel uitmaken van een jong en energiek team, waar je veel kan leren en kan groeien naar een zelfstandig werkend kok? Solliciteer naar deze mooie leerzame plek en wie weet drinken we straks een bak koffie om jouw leerperiode vast te leggen!
Naar wie zijn wij op zoek?
We werken in een klein team, daarom sta je direct in contact met al je collega’s. Je kan hier veel leren als je bereidt bent te luisteren en je uiterste best te doen!
Wat biedt het bedrijf?
Heb jij je draai gevonden? Wie weet kan je na je stage periode hier blijven werken.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder