Restaurant Zaal de Nachtegaal "Altijd al in de horeca willen werken? Wij leren je het vak!"
Jouw leerplek als leerling gastheer/gastvrouw in het restaurant.Als leerling gastheer of gastvrouw in ons restaurant draai je vanaf dag één écht mee in het team. Je werkt voornamelijk op de bedieningsafdeling, het hart van de gastbeleving. Hier leer je alles over service, communicatie, en gastvrijheid – en groei je stap voor stap naar een professioneel niveau. Hoe ziet jouw werkdag eruit? Je dag begint met een teamoverleg. Je hoort welke reserveringen er zijn, welke speciale wensen of allergieën je moet onthouden en wat de dagaanbiedingen zijn. Daarna help je met de opstart: tafels dekken, controleren of alles netjes en klaar is om gasten te ontvangen. De eerste gasten komen binnen, en jij zorgt dat ze zich meteen welkom voelen. Gedurende de dag ben je actief bezig met: Het verwelkomen en begeleiden van gasten naar hun tafel Uitleg geven over het menu Opnemen en serveren van bestellingen Aandacht houden voor de sfeer, netheid en tevreden gasten
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde student gastheer/gastvrouw die zich wil ontwikkelen in het horecavak. Iemand die graag mensen in de watten legt, plezier heeft in contact met gasten én bereid is om hard te werken en veel te leren. Jij hoeft nog geen expert te zijn – dát ga je bij ons juist leren. Wat we wel belangrijk vinden, is dat je nieuwsgierig bent, een positieve houding hebt en energie krijgt van werken met mensen. Je maakt makkelijk een praatje, durft vragen te stellen en vindt het leuk om jezelf elke dag een beetje te verbeteren.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder