De Houtloods
Leert basis technieken door middel van herhaling en structuur. Wordt gevraagd eigen werkzaamheden te plannen, om vervolgens af te stemmen met de verantwoordelijk. Kernpunten zijn leergierigheid, directe/eerlijke communicatie en een eindeloze drive
Naar wie zijn wij op zoek?
De student moet een wil hebben om door te gaan. Niet alleen interesse hebben in wat er in de keuken gebeurt maar een algehele interesse in het reilen en zeilen van het bedrijf. Je creativiteit in nieuwe ontwikkelingen stoppen maar dit ook op een vlotte manier kunnen vertellen aan de gast is een pre.
Wat biedt het bedrijf?
De Houtloods is een bedrijf met een gezellig, jong en dynamisch team. Een bedrijf waar de ruimte is om te groeien. Je word meegenomen in de creatieve processen maar ook in de logistieke. Bewijs jij je tijdens je tijd bij ons is een vaste aanstelling altijd iets om over te praten
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder