Van der Valk Hotel Venlo Chef de Partie | Zelfstandig Werkend Kok in opleiding in ons prachtige en moderne familiehotel
Je komt te werken in een ultramoderne keuken met top of the line apparatuur. Jij voelt je helemaal thuis in de hotelwereld en draagt een behoorlijke portie bij aan het geluksmoment van onze gast. In onze keuken wordt op hoog niveau gekookt en kan het soms razend druk zijn. Het is dus hard werken. Maar tegelijkertijd geeft het je een kick om te zien dat de gasten echt genieten van alle culinaire gerechten die jij samen met je collega’s hebt bereid. Dit ga je doen: - Je ondersteunt het keukenteam met de mise en place van de gerechten. - Je maakt zelfstandig de heerlijkste basisgerechten. - Je draagt bij aan een indrukwekkende presentatie van de gerechten. - Je helpt met het opruimen van de keuken. - Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.). - Je ontwikkelt recepten en past deze aan indien gewenst. - Je maakt calculaties e.d. en bespreekt in overleg afwijkende menu’s voor partijen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Werken in ons prachtig vernieuwde hotel betekent: werken bij de grootste horecafamilie van Nederland. Wij bieden een prachtig, modern, huiselijk en warm familiehotel. Jouw positieve instelling sluit hier perfect bij aan. Jij bent een echte teamplayer en steekt graag de handen uit de mouwen. Je bent creatief en leergierig en volgt een horeca/koksopleiding. Binnen bepaalde kaders, normen en waarden kun je helemaal jezelf zijn. Voel je welkom & thuis in ons warme nest!
Wat biedt het bedrijf?
Wat kun je verwachten van ons? Een leuke vergoeding; Ontwikkel- en doorgroeimogelijkheden door interne cursussen en trainingen; Een op maat gemaakte Onboarding om je meteen thuis te laten voelen; De mogelijkheid om na je stage te blijven; Iedere dag de mogelijkheid om gratis te sporten in onze eigen Valkgym. Zeer aantrekkelijke kortingen op overnachtingen in andere (internationale) Van der Valk Hotels. Toegang tot de personeelsshops waar je leuke Van der Valk spullen kunt kopen met korting; Een gezellig, divers en gedreven team om mee te werken. Heb je interesse in deze stageplek? Reageer dan via recruitment@venlo.valk.com
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
- P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
- P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
- P2-K2-W2 Checkt de gast in
- P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
- P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
- P2-K2-W5 Checkt de gast uit
- P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
- P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
lees verder