Kok

Hotel Zwartewater B.V.

Wij hebben plaats voor een gastvrije en gastgerichte kok die in een a la carte keuken als in een live cooking restaurant met veel gastcontact kan functioneren.

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Kenmerken

• Mogelijkheden voor begeleiding op maat
• Met uitzicht op een vaste baan