De Bijenkorf Leerplek kok bij de Bijenkorf: het mooiste en oudste warenhuis van Nederland!
Als leerling Kok leer je om zelfstandig gerechten voor te bereiden, mooi op te maken en aan gasten te serveren, zodat ze een geweldige eetervaring hebben. Je maakt de maaltijden vers en vertelt gasten meer over wat erin zit en waar het vandaan komt. De Kitchen is het premium zelf-service concept van de Bijenkorf waar a la minute gekookt wordt en wij onze gasten 7 dagen per week de mooiste gerechten. Naast het koken, zijn er nog andere dingen die je doet: Je zorgt ervoor dat er genoeg ingrediënten en hulpmiddelen zijn om te kunnen werken. Je let erop dat de gerechten altijd van goede kwaliteit zijn. Als er iets niet klopt, los je het op en bedenk je manieren om het in de toekomst te voorkomen. Als je merkt dat er vaak iets misgaat, zoek je naar oplossingen om dit structureel te verbeteren. Je zorgt ervoor dat de keuken er altijd netjes en schoon uitziet volgens de regels voor hygiëne en presentatie.
Naar wie zijn wij op zoek?
Herken jij jezelf in één of meer van onderstaande punten? Dan komen we graag met je in contact! • Je kunt goed samenwerken en je bent behulpzaam • Je vindt het belangrijk om de wensen behoeften van de klant voorop te stellen. Je luistert naar wat de klant nodig heeft en doet je best om hen tevreden te stellen • Je let op kleine details zoals bijvoorbeeld de snijkwaliteit, kooktijden en presentatie om ervoor te zorgen dat elk gerecht voldoet aan de standaarden van de keuken • Wanneer het nodig is spring je bij en ben je flexibel in de taken die uitgevoerd moeten worden
Wat biedt het bedrijf?
Een stage waar jij je volop verder kan ontwikkelen binnen verschillende verkoopgebieden. Daarnaast streven wij naar een cultuur waar iedereen zich bijzonder voelt. Je komt te werken in een divers team waar iedereen gelijke mogelijkheden krijgt, en waar iedereen zich gerespecteerd, geaccepteerd, gehoord en gewaardeerd voelt. Daarnaast kun je rekenen op: • Een uitgebreid inwerkprogramma • Verschillende trainingen, waaronder een Premium Service training en een kassa training • Een stage vergoeding op basis van het opleidingsniveau en leerweg • Mogelijkheden om door te groeien binnen de organisatie na afronding van je opleiding • Een uniek kijkje achter de schermen bij de Bijenkorf! • Een dynamische en inspirerende werkomgeving waarin je de ruimte krijgt om te groeien en jezelf te ontwikkelen onder begeleiding van ervaren praktijkbegeleiders.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder