Pilkington`s Ontbijt- Lunchkok gezocht! Werktijden overdag
Je zorgt voor de mep van het ontbijt, lunch en diner. Na een tijdje als je goed bent ingewerkt verwachten we van je dat je zelfstandig lunch kan draaien en in de toekomst ook warme kant draaien! We hebben de beschikking over een eigen patisserie, hierin zijn ook mogelijkheden en zeker als je leergierig bent. Je werkdag begint om 09.15u met een kop koffie met je collega's. Om 09.30u ga je omkleden en aansluitend begint je dag. We hebben 2 keukens, 1 boven en 1 beneden. Boven maakt men de MEP en beneden is de uitgifte. Om 10.00u gaat het restaurant open en komen de 1e ontbijtgerechten al binnen en deze ga je dan voorbereiden. De Chef-kok controleert of dat je de juiste gerechten maakt en meegeeft! Om 12.00u gaat de lunchkaart in en al snel komen de 1e bonnen. Deze komen digitaal op een scherm te staan, dus dit werkt overzichtelijk! Tot 15.00u is het spits en daarna ga je weer MEP maken voor de volgende dag!
Naar wie zijn wij op zoek?
Je moet beschikken over doorzettingsvermogen, flexibel, plezier in zijn vak. Wij staan open voor creativiteit. discipline staat bij ons hoog in het vaandel.
Wat biedt het bedrijf?
kans op vaste aanstelling, doorgroeimogelijkheden, 2x per jaar een personeelsuitje, gezellige afterborrel.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder