Restaurant de Aubergerie
De student mag mee draaien in de volledige service. Van opstart in de middag tot aan de afsluiting in de avond. Gasten ontvangen, ondersteuning geven bij het vaste personeel, toelichten en serveren van amuses en gerechten.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student heeft een goede werkhouding, geeft aandacht aan de gast, heeft oog voor details.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf geeft ruimte om de student zich te laten ontplooien op het gebied van wijn en warenkennis.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
lees verder