Restaurant Monnikendam Unieke leerplaats op een bijzondere locatie
Ons kleine restaurant bevindt zich in de Middeleeuwse waterpoort 'De Monnikendam'. Het restaurant bestaat uit 3 ruimtes; onze serre en twee torenkamers. Ook hebben we in de zomer een heerlijk beschut terras met uitzicht op de gracht en de kloostertuin. We hebben niet zoveel tafels, waardoor er een intieme sfeer is en we uitgebreid de tijd nemen voor onze gasten. Er is geen menukaart, wij serveren verrassingsmenu's tijdens de lunch en het diner. Vaak met bijpassende wijnen. We werken met verse, mooie producten en bijzondere wijnen. Je zult dus veel productkennis opdoen en uitgebreid gastencontact hebben. Wij inventariseren vooraf eventuele dieetwensen en leggen de gerechten en wijnen uit aan tafel. Daarnaast zal je ook mede verantwoordelijk zijn voor het doorgeven van bestellingen, het schoon en netjes houden van het restaurant en het aannemen van reserveringen. Soms hebben we ook een intieme bruiloft of een vergadering met lunch en/ of diner.
Naar wie zijn wij op zoek?
Sociaal en correct. Leergierig. Gastgericht. Oog voor detail en interesse voor kwaliteit.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou een veelzijdige leuke baan in een gezellig hecht team. Een werkplaats en locatie om trots op te zijn. Doorgroeimogelijkheden en kans op een vaste aanstelling.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder