Restaurant Le Nord Wil jij je laten inspireren en leren van een echte Franse Patron Cuisinier en Gezel Meester Kok...? Neem dan contact met ons op.
Hier leer je niet leren uit Franse kookboeken maar van een echte Franse chef vol creativiteit en passie op een hoger niveau! Le Nord heeft een Bib Gourmand, notering in de LEKKER500 en 13/20 punten Gault Millau. Leermeester Jos heeft Sterklas afgerond en is erg gemotiveerd nieuwe leerlingen op te leiden en te begeleiden. Van amuse tot dessert, alles komt aan bod. We starten om 11:00 uur in de keuken en zijn eigenlijk nooit laat klaar. Voor meer informatie nodigen wij je graag uit voor een kop koffie.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar 1 leerling voor in de keuken. -gemotiveerd -enthousiast -leergierig -flexibel -nauwkeurig -werkt netjes en schoon -creatief -secuur
Wat biedt het bedrijf?
Een hecht klein team Kans op een vaste aanstelling Leren van een echte Franse patron cuisinier met veel ervaring in binnen en buitenland en van leermeester Jos.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder