bij Wout Kom jij werken bij het leukste team van Brabant?!
We gaan jou de basistechnieken leren/verder ontwikkelen. Hier krijg je alle ruimte en tijd voor. Er zijn 2 enthousiaste leermeesters aanwezig in de keuken die jou de fijne kneepjes van het vak gaan leren en hun kennis aan je over willen dragen. Je krijgt alle ruimte om schoolopdrachten uit te voeren/maken. We gaan je mee laten opstarten, de mice en place mee laten draaien. We gaan hierbij o.a. je verschillende snijtechnieken leren/ontwikkelen. Uiteindelijk is ons doel om jou zelfstandig de koude kant en de desserts te laten maken. We werken binnen ons bedrijf met verschillende diensten: 10:00 u tot 17:00, 12-circa 20u of 17/18u - 22u (dit zullen we in een gesprek toelichten). Je bent altijd een weekend dag vrij, dus ook in de vakanties en op feestdagen! We hebben een jong dynamisch team. Je gaat samenwerken met 2 vakkrachten (fulltime), 1 assistent (fulltime) en circa 10 parttimers.
Naar wie zijn wij op zoek?
We zoeken een enthousiaste, creatieve leerling. Ook iemand die sociaal is, dus goed in een groep kan werken. Je collega's zijn erg belangrijk in je (sociale) ontwikkeling. Ervaring is geen vereiste. Je bent om te leren
Wat biedt het bedrijf?
Een gezellige werkplek waar we de tijd nemen om jou het vak te leren. Je hebt genoeg ruimte voor vrije tijd naast je stage en je krijgt uiteraard een stage vergoeding. Per 2 maanden wordt de fooi uitgedeeld, deze wordt verrekend naar je gewerkte (stage) uren. Lunch / diner krijg je van ons en we hebben regelmatig een feestje of een borrel met ons team. We zijn niet voor niks het leukste team van Brabant.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder